Facas afiadas, espátulas, fôrmas, batedeira, liquidificador… Avalie se tem todos os itens adequados para fazer a receita e verifique se todos os equipamentos estão funcionando. Por isso, não é apenas saber sobre cozinha e saber fazer os pratos mais deliciosos, é sobre comunicação e trabalho em equipe também. É preciso saber lidar com os erros, aprender com eles e seguir em frente. Você não tem tempo para chorar, é preciso buscar uma solução e vida que segue. São muitas tarefas ao mesmo tempo, e só consegue quem tem a capacidade de se concentrar sem se perder. Portanto, para isso, você precisa conseguir focar e se concentrar, fazer o que tem que fazer, ao mesmo tempo que recebe novos pedidos e fala com a sua equipe.
Ali estão as receitas dos pratos que eu faço diariamente, e também os de ocasiões especiais. Verifique o que tem em casa e escolha receitas básicas, que você já tenha todos os ingredientes. Estamos evitando sair de casa, então não tem porque escolher algo que ainda precise comprar, né? Por [newline]isso, você deve seguir à risca todas as instruções da receita. Pontos como o [newline]tempo de preparo e as quantidades de cada ingrediente não devem ser [newline]menosprezados.
Vai depender do seu papel na cozinha, se você é um cozinheiro auxiliar, ou o chef de cozinha. Como foi falado anteriormente, a cozinha pode ser um ambiente muito caótico. E o cozinheiro, o chef, é o responsável por deixar o lugar mais agradável. Faz parte da profissão, buscar sempre fazer o melhor possível.
Pois, ele precisa garantir que, mesmo as coisas que ele não faz, pois não dá para uma pessoa fazer tudo, saia perfeitamente como diz a receita. Você precisa saber lidar com o ambiente da cozinha de um restaurante, e é preciso saber lidar com esse estresse. Portanto, a organização é fundamental para o funcionamento de uma cozinha de um restaurante, por exemplo, sendo um pré-requisito para ser um bom cozinheiro. Salvar meus dados neste navegador para a próxima vez que eu comentar. Fogo alto é usado na cozinha para levantar fervura rapidamente, para evaporar (reduzir) líquidos, além de ser usado para selar carnes.
Como aprender a cozinha do zero? O guia para iniciantes
Com elas, será possível deixar sua cozinha mais organizada e funcional. Sendo assim, ele cria os pratos, ele define como os pratos serão feitos e é a sua função Mister Cozinha passar essas informações para todo mundo que está trabalhando na cozinha. Entretanto, o chef de cozinha tem como principal função comandar a cozinha.
Como aprender a cozinhar: dicas básicas para começar
Eu uso o do meu telefone, que sempre carrego comigo e conta até os segundos. Minha avó sempre contava uma história de uma prima que pediu a receita da Torta de Nozes que era a sobremesa favorita do Natal. Dias depois, a prima veio reclamar que a receita estava errada.
Já deixei queimar algumas receitas, por que fui “só ali fazer uma coisinha rápida” e me esqueci completamente da panela no fogão. Assim como os ingredientes devem ser pesados/medidos conforme a receita, seguir o tempo estipulado na receita também é importante. Demorou mais para cozinhar, ficou muito mole, muito bem passado, etc.? Uma receita nada mais é que uma lista de instruções, que devem ser seguidas na ordem em que são apresentadas. Se a receita for boa, você não precisará improvisar, basta seguir o passo a passo. Atente também para a foto do resultado final, como o prato vai ficar.
Quais as atividades de um cozinheiro?
Saber cozinhar é uma habilidade que exige muita dedicação e prática, pois é um mundo de técnicas, combinações e ingredientes. Por esse motivo, muitas pessoas enfrentam problemas por não saberem exatamente por onde começar. Dito isso, é imprescindível saber que é preciso dominar o básico para ir ao complexo. Portanto, separamos algumas receitas para quem quer aprender a cozinhar que irão te ajudar a pegar a prática, e assim evoluir.
A melhor forma de aprender a cozinhar, para quem não quer fazer um curso, é seguir receitas. Para garantir que suas receitas sempre deem certo, reuni neste artigo algumas dicas para um cozinheiro iniciante preparar uma receita culinária sem se atrapalhar. Por isso, não tenha medo ao se aventurar no mundo das panelas. Mesmo assim, não deixe de observar o resultado final para, na próxima tentativa, evitar enganos (algo que colocou a mais, tempo de cozimento excessivo…). Para iniciantes na cozinha, acertar o sal não é sempre fácil. Ao contrário, muitos erros serão cometidos antes de você conseguir alcançar bons resultados na cozinha.